自制春饼皮
准备工作：
面粉：适量
水：适量
步骤：
普通面粉加适量的水和好，就跟和饺子面那样，需要多少可以根据家里人数来，面粉和好以后建议静放1个小时左右再用，面粉不能太硬
然后和成长条，忽略我一直和面不光滑
用刀切均匀一块块
用手搓成圆然后按扁，其实跟做饺子皮一样的
全部搓好
擀成大小差不多的饺子皮
然后准备油，建议尽量调和油或者玉米油，花生油味道比较重
然后一个个皮两面均匀涂油
一个叠一个，记得两面都要均匀涂，如果不均匀会不好撕开
就像这样，我的一份大约15个
然后用手轻轻往下压，尽量压均匀些
饼皮涂油比较软，压完以后会感觉大点
然后用擀面杖轻轻从里面往外擀
我的大小有点不一，自己家吃的，无所谓啦，放油纸或者纱布，蒸锅水开以后，中火蒸10分钟，关火，然后可以拿出来
然后趁热撕开
非常薄的一片
对折在对折
放在容器里
可以加自己喜欢的蔬菜
开吃
温馨提示：
如果想要皮漂亮均匀点，饺子皮可以擀大些，均匀些，然后在涂油放一起，油一定要涂均匀，不然饼不好撕开
喜欢东北菜，因为家里有个东北人，已经把我这个海南人带偏了！可以配上喜欢的蔬菜，也可以吃片皮鸭
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