无麸质枇杷玉米小米燕麦蛋糕|飘香稻谷有嚼劲•绵软水果含汁水|金灿灿的丰收色•瞬间点亮好心情
准备工作：
⚠️干性材料⚠️
即食燕麦片：25g
小米：35g
玉米面：80g
糯米粉：30g
泡打粉：1/2小勺
小苏打：1/4小勺
盐：1/8小勺
⚠️湿性材料⚠️
牛奶：120g
蜂蜜：40g
黄油：35g
全蛋液：35g
⚠️水果⚠️
枇杷黄桃杏子等：随意
步骤：
全家福
即食燕麦片「25g」，料理机打细粉
小米「35g」，微波炉转香
玉米面「80g」，糯米粉「30g」，泡打粉「1/2小勺」，小苏打「1/4小勺」，盐「1/8小勺」
所有〔干性材料〕混匀
牛奶「120g」，蜂蜜「40g」，黄油「35g」切小块，加热溶化
全蛋液「35g」，加入上一步液体中
所有〔湿性材料〕搅匀。烤箱预热「180度」
〔干性材料〕〔湿性材料〕拌匀，倒入8寸烤盘
放水果摆造型
烤箱「中层」，175度，30分钟
上色满意加盖锡纸
侧面组织。表面酥脆，内里软糯
温馨提示：
1、【燕麦片】最好用「即食」，易打粉。非即食也没关系，粉打细一点，不然影响口感。2、【小米】我一般是每高火20秒，要翻动一下，重复三四次，小米。「注意别转」如果不翻动，小米，上面可能还是凉。3、【液体操作顺序】其实所有液体混匀好。以下碎碎念：〈黄油〉黄油，稍不注意温度高或者时间长它会炸……放液体可以好地避免这个现象。〈蜂蜜〉有温度液体能更好更快地溶化。〈全蛋液〉不能温度高液体，会熟。因为以上原因，我采取上文所列步骤，即〈牛奶蜂蜜黄油〉先化匀，确保液体温度不高时，再蛋液。你怎么顺怎么(oo)4、【顶层】水果绵软含汁水好吃！为应黄澄澄颜色我放枇杷，你还可以放黄桃、杏子也是同色系，或者樱桃、蓝莓等，可别放苹果和梨哦，太硬哈哈。放玉米粒别有一番风，口感也丰富，但我还是更推荐放水果。5、【烘烤时间】我家喜欢吃皮酥，如果你更喜欢细软些，可以减少10烘烤时间。根据自己喜好和自家烤脾气多试几次知道咯
（自AlannaTaylor-Tobin的AlternativeBaker:ReinventingDessertwithGluten-FreeGrainsandFlours一书，有作修改）的，他管叫包。可想叫，的…最近枇杷多，的的的的，文字尽量写简洁，便于阅读，不然篇幅太大。但第一次请仔看【贴士】哦【注意事项】【操作技巧】都在那儿【迎串门】微博：老闲兔Nancy-L公众号：老闲兔的
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