吃一口想恋爱,吃两口想看海【玫瑰荔枝蛋糕】
准备工作:
6寸戚风蛋糕胚:1个
蓝风车淡奶油:400ml
荔枝:适量
自制玫瑰花酱:适量
步骤:
不好意思,因为没打算写方子,6寸没拍图,10寸存图凑数。分切成三片备用
自制玫瑰花酱,依然没图。。大概三大汤匙的玫瑰花酱,尽量只取花瓣不要太多糖汁。因为自制的玫瑰花酱有点涩,需要提前放容器里用烤箱200度烤2分钟。这样玫瑰花酱熟了就不会涩啦!
还是没拍图,灵魂画手上线若干荔枝剥皮扣出核,切小块,用厨房纸巾吸干表面汁水放冰箱备用
淡奶油加玫瑰花酱打发,因为玫瑰花酱很甜,所以不用另外再放糖。
先抹一层奶油,铺上切好的荔枝,荔枝上面再抹一点奶油,铺上蛋糕片,这样铺两层然后剩下的奶油抹面,因为有玫瑰花加入,抹面很容易,不用抹那么光滑平整,抹好以后放上去核的荔枝装扮,,装进蛋糕盒放回冰箱冷藏半小时以上。然后就可以拿出来切块啦
入口即化的冰淇淋口感,带着玫瑰花酱的嚼劲儿荔枝肉的Q弹,你萌一定要试试哇
温馨提示:
玫瑰花酱一定要是干一点的状态,糖汁太多一定要熬一下,不然奶油会化太快,我的就有些化啦。如果是买的玫瑰花酱口感不涩的话就省去烤箱烤那一步骤。我也没买过,不知道买的是个什么状态,如果糖汁太多建议用不粘锅炒一下,炒浓稠一点荔枝切好要要用厨房纸吸干果汁,有汁水也会使奶油加速融化。建议做六寸的就好,毕竟不是所有人喜欢玫瑰花的香味。
玫瑰花与荔枝的神仙搭配
本文整理自网络,侵删!