土豆烧茄子
准备工作：
茄子：4根
土豆：1个
青椒：半个
葱花、蒜末：适量
碗汁：生抽、老抽、蚝油、盐、味精、糖、淀粉、半碗水
步骤：
茄子去皮切条，土豆切条，用油炸或煎熟都可以
茄子放一勺淀粉，拌匀
薄薄一层就行
土豆和茄子炸至金黄，捞出控油
调个碗汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺淀粉、少许盐、糖、味精、半碗水，搅拌均匀备用
䓤、蒜炒香，放青椒粒
放入茄子和土豆
倒入碗汁，中小火
翻炒均匀，汤汁变粘稠即可
就是有点费饭
花上几块钱，买4个茄子，1个土豆，就能做的下饭神器，其实就是另一版本的地三鲜，土豆茄子切条后更易成熟，裏上粘稠的汤汁咸鲜适口，就是太费饭了。
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