红糖发糕（小美锅菜谱）
准备工作：
太古红糖：60克
中筋面粉：300克
酵母：5克
水：240克
草鸡蛋：1枚（去壳50克以内）
蔓越莓干：若干
步骤：
将红糖、水和酵母一起放入主锅，1分钟/37/速度2激活酵母溶解。放入中筋粉和鸡蛋，30秒/速度3搅拌成面糊！
模具内抹上一层薄薄的玉米油，将面糊倒入，并用保鲜膜包紧，等待发酵到原来面糊的2倍大，然后打开保鲜膜，风干5分钟（这一步是为了防止发酵时形成的水汽蒸熟后影响到发糕表面的平整）。
在面糊上撒入蔓越莓干并用保险膜将模具封住放入蒸锅，45分钟/V键/速度1蒸煮即可！
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