酸辣手撕包菜炒五花肉
准备工作：
包菜1/4颗
五花肉100克
干辣椒3，4根
生抽2大勺
醋2大勺
盐少许
糖1小勺
料酒1大勺
水淀粉适量
蒜片1大勺
步骤：
包菜洗净用手撕成块儿。特别硬的根茎部分不要放进去。五花肉切成薄片。干辣椒剪成小段。
油锅烧热后中小火爆香蒜片。下五花肉炒至吐油。
转大火下包菜，迅速翻炒2分钟。下干辣椒，倒料酒，生抽，盐翻炒2分钟(生抽，盐不要多).如果觉得干，可以添些水进去。
放糖和醋，翻匀后淋入水淀粉。起锅。
很下饭的家常菜，食材也都是随处可以买到。包菜就是要脆，酸，辣咬起来才爽，搭配五花肉一起吃，就这一盘菜就足够啦
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