蚕豆炒韭菜
准备工作：
橄榄油
蚕豆
韭菜
鸡精
盐
步骤：
准备好新鲜的蚕豆与韭菜，蚕豆与韭菜是这个季节的时令春菜。
将蚕豆仁的外壳剥掉。
剥好壳的蚕豆。
韭菜泡洗后切成3cm小段，切好蒜末备用！
……
锅里倒入橄榄油，倒入蚕豆与蒜末爆香。
放小勺鸡精。
放小勺盐翻炒至蚕豆仁断生。
倒少许温水焖煮翻炒过的蚕豆仁。
汤汁快焖干时倒韭菜进去快速翻炒。
韭菜与蚕豆仁翻炒均匀后就可以出锅了。
色美味鲜，营养丰富！这是一道好吃又好看的时令春菜！
伴上米饭每口都飘着春天的香气！
莫道莺花抛白发，且将蚕豆伴青梅。——舒岳祥《小酌送春》
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