香煎马齿笕
准备工作：
马齿苋
鸡蛋：1个
面粉
洋葱
鸡精
黑胡椒粉
步骤：
马齿笕洗净切碎
在碗里放入马齿笕鸡蛋洋葱搅拌，再放入调味品
最后放入面粉调成糊。锅里放入油煎熟即可
温馨提示：
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马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；生素A样物质、角膜及结合膜的正常机，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性，也参与体内许氧化过程。马齿苋是一常见的野菜，这野菜的味道没有荠菜、野芹菜好，有些酸涩，很人都不知道怎么做味道好一些，对马齿苋的副作用就了解的更少了，其实马齿苋还是一凉性的药材，有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿的作用，所以腹部受寒引起腹泻的人及孕妇都不吃，还不与鳖甲同时。马齿苋是一有食用价值的野菜，含有蛋白质、脂肪、糖类、生素、矿物质等营养物质，可以食用，但要注意马齿苋的副作用。悄悄告诉你，这样做一点都不酸！
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