健康减脂又好吃-紫甘蓝凉拌鸡丝
准备工作：
紫甘蓝：3片
鸡胸肉：1块
干木耳：一小把（大概大朵10朵左右）
尖椒：1个
橄榄油：3勺（我用的可高温的）
生抽：2勺
山西陈醋：4勺
白芝麻：随手抓一小撮
大蒜：5瓣
白糖：3～5克
盐：5克
红干辣椒：4个
花椒：15～20粒
香油：1勺
鸡精：3克（可不加）
步骤：
鸡胸肉一块，洗干净，大火冷水入锅水开后调小火煮10分钟，闷5分钟。
煮鸡胸时，抓一把木耳冷水泡发
青椒洗干净去内瓤去籽，然后切丝。切好后放入炒锅（热锅小火不加油）煸炒去湿12分钟，断生即可，不用炒熟透。青椒干煸后更香哦！盛出放凉备用
鸡胸取出，自然放凉，然后拿刀面按压几下，顺着纹理撕成细丝
泡发好的木耳切丝
大蒜去皮拍碎，切蒜末；红辣椒切小段；蒜末，青椒丝，红椒段，芝麻一起放入碗中
起锅放橄榄油，小火放花椒炸香，去掉花椒粒，剩下的油大火烧热淋在之前装蒜末配料的碗内。之后碗里加入生抽，醋，盐，白糖，鸡精（可不放）调均匀
紫甘蓝取三片，洗净，切丝。把鸡丝，木耳丝，紫甘蓝丝混合放入大盆中，
倒入调和的酱汁，淋上香油。快尝尝吧
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