黑麦面馒头
准备工作：
黑麦粉：500克
高筋面粉：200克
盐：3克
水：300克
干酵母：9克
白糖：20克
步骤：
将所有粉类放入盆中，温水和面，300克水是参考，建议边加边看，和成不软不硬的面，发酵到两倍大
排气，揉成60克一个的剂子，二次发酵十分钟
冷水上锅，水开冒气计时，大火十五分钟，闷三分钟，开盖取出
温馨提示：
加入高筋小麦粉为了口感，会比全黑麦宣软一些，也可以全部使用黑麦面，但是蒸出来要硬一些水不要一次性加入，边加边看，面粉含水量不同，适当调整我放的酵母要稍微多一些，促进发酵，
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