炸糕
准备工作：
糯米粉：150克
酵母：1.5克
细砂糖：10克
温水（我用新良糯米粉，放了130克水）：100—150克
红豆沙：适量
步骤：
所有材料混合。
揉出一个比较柔软的糯米团。
盖上盖子醒发30分钟。
发好就这样，变成原来的两倍大即可。因为是温水和面，我的室温24度，30分钟就发好了。
分成六份。
包上豆沙馅。
放在刷了油的平盘上。表面盖上防干。
静置10—15分钟比之前大了一点点就可以炸了。大了以后表面会有些洞洞。
提前把油锅中小火加热，筷子放进去看到有非常细小的泡泡就可以了。然后糯米团放进去炸，还要勤翻面。炸到两面金黄，浮起来，中间也鼓起来就熟了。
出锅就开吃吧，趁热吃才是最好吃的。
不比外边卖的差
今天做个炸糕。炸糕各地方做法不同，看到也有用普通面粉做，还有普通面粉和粉混合，做个全部粉。里边放馅也有很多花样。在微博上学到很多知识，全部都微博小伙伴们告诉。“内蒙古中部有咸口炸糕，一般韭菜腐，也可以放胡萝卜啥”——来着微博木子慧_Reine“们家喜欢把绿煮好剁成茸放点盐和花椒粉也很好吃”——来着微博潶眼线窝“从小吃到大，家边叫炸糖糕，里面白糖馅哒！”——来自微博树上一颗桃子“喜欢！红果紫薯！”——来自微博可爱本可爱本可爱给大家参考哈！从小吃到大，有机会也要尝试下其他口味！
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