奥里奥芝士蛋糕
准备工作：
奥里奥饼干：200克
奶油奶酪：500克
8寸活底圆模
黄油：50克
蛋：3个
原味稠酸奶：125克
细砂糖：100克
步骤：
奥里奥饼干100克（去掉夹心后的重量），放塑料袋里，用擀面杖碾成粉末
黄油隔热水化成液态，放入饼干碎里拌匀。倒入模具底部压平，冷藏待用
烤箱175度预热
奶油奶酪提前取出室温化软(用手指能轻按出坑)，先用低速打散
糖分三次加入，搅拌融化呈膏状无颗粒
逐个加入蛋，每次都需搅拌均匀后，再加下一个，搅拌呈色拉酱状。加入酸奶拌匀
将另外70克奥里奥饼干去掉夹心，掰成小块儿，加入芝士糊中略混合
将材料慢慢倒入模具里，入烤175度，烤盘里注入热水，烤70分钟。烤，将蛋糕取出凉，放冰冷藏6小时以上
将剩余的奥里奥饼干去掉夹心碾碎，撒在蛋糕表面，再用几块整的饼干作装饰，即可
温馨提示：
1、放在芝士糊里的饼干碎如果想要沉底的效果，那么要事先沾点水或朗姆泡湿，注意不要结成团，然后直接撒在蛋糕饼底上，再倒芝士糊，这样饼干碎比重加大就不会浮起来了。2、蛋糕装饰以后再冷藏，表面的饼干口感就会比较松软。
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