腌菜蚕豆洋芋汤：浓郁又鲜香！
准备工作：
辣腌菜：适量
蚕豆：500克
土豆：2个
干辣椒：3颗
葱花：适量
猪油：适量
盐：适量
鸡精：适量
步骤：
2个削皮土豆切薄片；
锅烧至八成热，加入猪油融化后下干辣椒段、葱白段爆锅；
下辣腌菜煸炒出香，加入洋芋片稍炒后倒入开水烧沸，加入蚕豆米、盐、鸡精，再煮12分钟即可出锅，撒入葱花点缀即可。
酸菜和蚕豆可以说是黄金搭档，炒着吃爽口下饭，煮汤简单快手。酸菜一定要先下锅煸出香味，汤头才够味儿，加些切薄片土豆，一青二白三红，浓郁又鲜香！
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