轻盐、低脂的芝麻菜拌凉面
准备工作：
挂面：1份
芝麻菜：1小把
鸡胸肉：1块
花生碎：50克
葱姜蒜：少许
辣椒粉：1大勺
花椒粉：1小勺
白胡椒粉：1小勺
白芝麻：20克
香菜：2根
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油：1大勺
香醋：1大勺
玉米油：4大勺
蚝油：1大勺
料酒：1大勺
糖：1小勺
步骤：
锅里放水、葱、姜、鸡胸肉。
煮熟的鸡胸肉晾凉。
撕成丝。
接着，我们来下面条，水开下入挂面，做凉面不能煮太久，沸腾1分钟就可以捞出。
立刻放入冰水中，过冷河。
捞出来，放少许麻油拌匀，防止粘连。
芝麻菜洗净，沥干水分，铺在盘里，面条用筷子卷起放在芝麻菜上面。
我们来调个酱汁，放入1大勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、11大勺味达美臻品蚝油、1大勺味达美醇香米醋、1小勺白糖、花生碎少许，1勺辣椒粉、1勺花椒粉、1小勺白胡椒粉、1大勺白芝麻。
4大勺玉米油烧热后淋入碗里，激发食材的香气。
蒜瓣切末，倒入一勺纯净水，做成蒜水备用。
倒入蒜水，搅拌均匀。（大蒜具有杀菌的作用，夏天做凉拌菜，凉拌面的时候都会放一点）。
拌好的酱汁淋在面条上，先来个底味儿。
再码上鸡丝。
再淋点酱汁，上面放点香菜叶，干辣椒丝。
切点黄瓜和圣女果点缀一下，开胃又爽口的芝麻菜凉拌面就做好了，这盘凉面借鉴了西式面点的摆盘方式，即养眼又好吃，您一定要试试哦！
温馨提示：
酸辣口，怎么都开胃，好吃也不要吃太多哦！嘻嘻:-P
炎炎夏日，最容易没有胃口，今天我们做的芝麻菜拌凉面，酸辣开胃，又好吃，最重要的是不用在闷热的厨房折腾那么多菜了！轻松自在。夏日首选哦
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