凉拌紫甘蓝黄瓜丝
准备工作：
黄瓜1：根
紫甘蓝2：片
盐少许
白糖少许
醋少许
生抽少许
芝麻少许
食用油5ml
胡椒粉少许
步骤：
黄瓜切丝，或者用用刨丝刀刨丝
2片紫甘蓝，洗净后开水过一遍，切细丝
准备芝麻，将少量的食用油烧热，待油冒烟赶紧浇芝麻，用筷子搅拌一下，很香。
将生抽，醋，盐，糖，胡椒粉搅拌均匀后与芝麻油一起淋上
用筷子搅拌下即可大功告成。
温馨提示：
我觉得要是一般的香油生抽醋在一起会有点酸涩感。但是这个不会，因为过热油的芝麻才是灵魂，芝麻被热油浇过，香味扑鼻，融化了这种酸涩感。紫甘蓝营养价值挺高的，这么吃还挺有趣！
食材很简单，10分钟内能搞定，没什么技巧。凉拌紫甘蓝黄瓜丝，加上过热油的芝麻特别爽口，低热量，还有饱腹感，而且颜色好看。夏天减肥就靠它了。
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