牛肉炒菜心
准备工作：
腌牛肉
牛肉：200g
老抽：10g
生抽：10g
盐：1g
黑胡椒粉：1g
淀粉：3g
食用油：5g
配菜
胡萝卜：40g
菜心：40g
大蒜：15g
食用油：10g
步骤：
牛肉用老抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，然后再倒入少许食用油。这是牛肉变嫩的小技巧哦。
油锅烧热，倒入牛肉，大火快速翻炒至牛肉变色后盛出，此时牛肉约八成熟。
油锅烧热，煸香大蒜，加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜微微变软后，加入菜心，翻炒至菜心变软后，加入牛肉，翻炒均匀后，就可以出锅了。
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时间：约15-20分钟难度：零厨艺份量：2人份
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