小羽私厨之墨鱼粉丝煲
准备工作：
墨鱼仔：10只
五花肉：50克
菜花：1小棵
干香菇：3个
青蒜：1棵
粉丝：1小把
葱段：3段
姜片：3片
盐：1小勺约5克
老抽：小勺约5克
生抽：1大勺约15克
白糖：1大勺约15克
料酒：1大勺约15克
蚝油：1大勺约15克
芝麻油：1小勺约5克
胡椒粉：1小勺约5克
步骤：
我们先把各种食材都处理好，粉丝、干香菇，提前泡发。菜花和青蒜叶切成小块，五花肉切片。
墨鱼仔放到开水里打个滚，捞出来备用。
炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒出油
再放入葱段、姜片炒出香味，放入墨鱼仔
加入1大勺料酒，1大勺生抽，1大勺蚝油，1小勺老抽，1大勺白糖，1小勺胡椒粉。翻炒均匀后倒入清水
最后放入菜花和香菇，开锅后小火慢炖10分钟
等菜花煮熟了，放入粉丝和青蒜叶，稍微煮一下，出锅前淋上1小勺芝麻油。
最后把烧好的菜倒入预热好的砂锅内就可以上桌了。墨鱼宝宝吸收了五花肉的油脂和香菇的香气，非常好吃。
温馨提示：
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昨天闺蜜拎来一袋墨鱼仔，于是我就做个馋了很久的墨鱼粉丝煲。墨鱼负责出鲜，香菇负责出香，花菜负责解腻，五花肉负责出油煨菜，粉丝嘛就负责吸足各家精华，还必须得是留到最后吃。出锅我是没吃到几口，全进了闺蜜肚子，不过心里还是美滋滋的
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