滑蛋蘑菇咖喱饭
准备工作：
咖喱块：3块
蟹味菇：150g
白玉菇：150g
红葱头：5个
鸡蛋：2个
盐：适量
油：适量
步骤：
锅子烧热倒油，加红葱头碎（可以换成洋葱碎）炒香。
放入蘑菇翻炒至蘑菇变软后加1勺生抽炒匀。
加2碗清水，大火烧开后炖煮6-8分钟，放入咖喱块（用的好侍，转中火炖煮至咖喱块融化。
倒入打匀的鸡蛋液，继续炖煮至蛋液成熟（一边炖煮一边用铲子搅拌，加盐调味后关火。
滑蛋蘑菇咖喱饭，第一次这样做咖喱饭，比我想象的要好吃！蘑菇用了白玉菇和蟹味菇，但做好之后蘑菇的口感吃起来有点像滑子菇，滑溜溜的，脆脆的。
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