水煮鱼块
准备工作：
草鱼一段：吃多少切多少就好
红辣椒：若干，喜欢口味重一点的话，各种配菜都多弄
青蒜：若干
姜片蒜片：适量
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
步骤：
锅里少许油，把姜片爆爆，拨到一边，然后把草鱼段放到锅里煎到两面都熟了
加适量水，蒜瓣红辣椒什么的都放进去，调料也可以放好，老抽一点点上个色。喜欢吃辣一点的就在最开始放辣椒，汤里就会味道比较足
鱼煎完之后已经半熟了，这么焖煮一会熟透就行了，出锅撒点青蒜
温馨提示：
鱼腌好之后，烧热油，一面朝下大概煎个七分钟，火力要小然后锅铲轻轻一推的时候很容易推开，那就表示这面煎好了如果推的时候有点费力，就再煎一会，不要勉强去铲这样鱼皮就不会破
我在家的时候我爸很喜欢这么做菜很多都可以这样先过油然后用水焖一下，比如小龙虾啊青蛙啊什么的。。其实都是互通的
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