小炒鸡杂
准备工作：
鸡杂：（鸡心、鸡肝、鸡胗、鸡肠等）
尖椒圈
鲜红尖椒圈
青蒜碎
混合辣酱
盐
料酒
味精
胡椒粉
酱油
白糖
醋
葱花
姜片
蒜片
步骤：
将鸡杂分别处理改刀飞水，炒锅上火放适当底油，烧热后用葱花、姜片、蒜片炝锅，放鸡杂快速爆炒，放混合辣酱炒香，烹料酒、放盐、味精、酱油、少许白糖，加尖椒圈和鲜红尖椒圈，翻炒均匀后点少许醋，撒青蒜碎打明油出锅即可
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小炒鸡杂
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