百香果巴沙鱼
准备工作：
百香果：7个
巴沙鱼：约1斤
子姜：20g切丝
蒜片：4瓣
大葱：10cm切段
小米辣：3个切段
黄灯笼椒酱：1勺
金针菇：100g
盐，鸡精，花椒：少许
料酒：2勺
香葱末：1大勺
步骤：
买的海南黄金百香果
巴沙鱼切片，放少许盐，1小勺鸡精，少许花椒，2勺料酒拌匀腌20分钟
腌鱼过程中，把大葱，子姜，蒜片，小米辣准备好
百香果7个掏出来
锅里放适量油，油热后转中火，倒入葱姜蒜小米辣和黄辣椒酱一起翻炒出香后，倒入金针菇炒香后，加入一半百香果翻炒均匀后，加适量清水煮开，加盐加鸡精调味
倒入巴沙鱼煮熟后，撇干净浮沫，再倒入余下的百香果煮开后关火。盛出后撒上葱花即可。
温馨提示：
1.百香果分2次加入香味会更浓郁些。2.腌鱼时根据自己口味码够味儿，但不能咸，否则煮熟后鱼肉盐味不够会没那么鲜。
夏天特有的味道，清爽香甜
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