凉拌菠菜粉丝
准备工作：
菠菜：300克
粉丝：50克
花生米：1碟
大蒜：2瓣
辣椒粉：适量
芝麻：适量
步骤：
锅里水煮沸，下入粉丝煮软，然后捞出，倒入凉水浸泡，这样口感更好，还能防止黏连
锅里水煮沸，下菠菜煮3分钟，焯水完毕捞出，同样加入冷水浸泡
调料时间到：依次加入辣椒粉、芝麻、蒜末、盐、鸡精、白糖，
淋上哗啦啦的热油，再加1勺酱油1勺陈醋，搅拌即可
菠菜和粉丝控干水分，倒入酱汁、撒上花生米拌拌拌清爽可口的凉拌菠菜粉丝大功告成！
温馨提示：
菠菜和粉丝爽滑脆韧，拌过酱汁的菜色也让人胃口大开，偶尔吃到几颗花生米，更是觉得优哉游哉，端上桌还没放稳就被一扫而光
我最近天天就寻思做点消夏解暑的菜。突然想起以前暑假必播的《还珠格格》，皇阿玛带着小燕子、紫薇微服私访，在乡间做了一道“红嘴绿鹦哥，听着厉害，其实就是咱们家常的菠菜据说乾隆下江南的时候，在福建一处农家吃到了这道菜，赞不绝口，后来回京就让御膳房安排上了。咱们今天就给菠菜加点料，夏日凉拌CP安排上！有些朋友会觉得菠菜涩口，其实是它含有的草酸过于丰富，在做的过程中焯个水，就能很好地解决啦
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