竹荪虾滑
准备工作：
虾：15只
竹荪：适量
盐：少量
鱼露（生抽）：少量
红苕粉：少量
步骤：
我前一天买的活虾，买了一斤，本来想一半做虾滑，一般烫着吃，结果冰箱里居然还有之前冻起来的虾。
竹荪，织金那边，口感比井冈山和古田都要更厚实一些，竹荪，比整个要便宜一些。
虾线，我把虾背和虾腹的都去掉了。
这个打碎机器才10块钱出头一个，淘宝买的。
记得别打太碎，不然就成虾肉泥了，吃起来不好吃，要有大颗粒。
加入少量鱼露，一点盐，还有红苕粉，没有红苕粉可以用用嫩肉粉淀粉之类的。鱼露比生抽要咸一些，我是买了鱼露一直没吃，这次就用鱼露了。
竹荪温水泡十分钟，然后去掉最底部的那个口子。
虾肉搅拌均匀。
用筷子把虾滑塞入竹荪里面去。
上桌。
2020第一顿全景。
这是半只土鸡，汤里加了南瓜泥。
各种食材煮一煮。
竹荪虾滑煮好是这个样子。
来个特写。
温馨提示：
我写这个菜谱是因为下一个菜谱是港式打边炉，我不想让竹荪虾滑占用港式打边炉里的太多篇幅，所以才单独拿出来写一个的。
这道菜在外火锅时候遇到，口感非常清爽。本来就喜欢在淘宝特产，这次贵州织金，几刚开始时候20出头，现在30多块40了，说50克份量哈。2020第，了，了，了，当初也哎，了。了，这次只能把，了。
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