虎皮青椒土豆丝
准备工作：
土豆：1个
虎皮青椒：1个
醋：1勺
鸡精：小半勺
盐：适量
生抽：少许
步骤：
土豆先对半切开再切片最后切丝紫皮蒜切末青椒切丝备用
土豆切丝泡水里防止氧化变色
热锅下油油温升高下蒜末炒出香味
先加入青椒爆炒一下再加入土豆片丝（土豆丝加入前水需倒掉）继续快炒
快炒一会直至断生加入少许盐少许生抽最后起锅前加入少许香醋调味翻炒几下加鸡精关火出锅（加料过程可根据情况调整火候）
装盘
温馨提示：
土豆丝尽量切的细一些这样既美观口感也比较好能更加入味切好的土豆丝为了防止氧化拿个大碗装些清水一边切丝一边放清水里泡着这样等到所有食材准备好了也不至于变色而且可以去掉多余的淀粉炒出来口感非常脆跟外面餐馆吃的一样甚至比外面还好吃简单易上手美味赛餐馆省时省力又省心小可爱们快安排吧！
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