擂辣椒皮蛋茄子
准备工作：
皮蛋：个
茄子：个
生抽：勺
香油：勺
大蒜：瓣
步骤：
辣椒放一点点油用铲子按着煸成虎皮色，放凉去掉辣椒皮，茄子蒸熟撕条控水，皮蛋剥皮备用；
基本上就是这样子，用擀面杖竖着全部捣碎，放生抽、香油，再捣匀即可；
下饭开胃菜，好吃不油腻！
温馨提示：
喜欢也可以放一点点醋和糖，我做的没放！
下饭开胃菜！
本文整理自网络，侵删！
擂辣椒皮蛋茄子
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