家常土豆饼
准备工作：
土豆：1个约500克
面粉：70克
盐：2克
鸡蛋：2个
步骤：
土豆擦丝，洗一下，控干水
把鸡蛋跟面粉打进去，筛不筛都可以。不用太死板。把盐放进去，搅拌均匀，想吃面多的就多放点面，不过不太好熟。正正好的话，就看你把土豆丝裹上薄薄的一层，盆底没有流动的蛋液就行。
平底锅放油，比炒菜多一点。要不然会糊的，还煎不透
趁着锅还不是很热，把土豆丝放进去。摊平薄一点
中小火慢煎两分钟，换面，接着煎。两边煎制10分钟。
看到边边角角有点焦黄，就可以出锅了
可以干饭了
妈妈喜欢做，成家以后我也做给我的大闺女吃，简单到爆炸
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