苏泊汤（罗宋汤）
准备工作：
牛肉：一块
紫甘蓝：一个
土豆：一个
小西红柿：一碗
香叶：两片
步骤：
牛肉切成小块，然后用热水焯一下去掉血水，然后放进锅里加水和香叶葱姜把牛肉炖烂。这个时间取决于你用什么锅，高压锅20分钟，普通汤锅没准需要两小时
炖肉的时间开始切菜。临时又加了一小块紫甘蓝，考虑儿子爱吃土豆又加了一个土豆，自己家随心所欲好了
往炖好的牛肉里下菜，然后再加点番茄酱，继续炖半小时
出锅的时候加点盐调味。我喜欢把菜炖软烂一些，土豆都要融化的程度，汤汁比较浓
哈尔滨原来有大量俄国人居住，所以饮食上吸取了很多俄罗斯菜式，比如罐牛罐虾红肠大列巴，但是就是这个苏泊汤最平民，人人都做得，而且很健康，据说这个汤是赫鲁晓夫最钟爱的，当年曾经向咱毛主席热烈推荐过。我们食堂就常做苏泊汤，材料简单，喝起来热乎，酸甜适口，让你忍不住喝了一碗又一碗。家里有块牛肉，分量太小，没办法酱着吃，翻翻冰箱，家里有的菜可以做一道苏泊汤，没有西红柿用小圣女果代替，味道也不错的。
本文整理自网络，侵删！
