葱油蚕豆炒莴笋
准备工作：
莴笋：1根
蚕豆：100克
小葱：2根
小米椒：1个
盐：适量
白糖：2克
鸡精：2克
水淀粉：一勺半（半勺干淀粉加点水稀释一下）
步骤：
准备好需要的食材，莴笋去皮切滚刀块，蚕豆剥皮备用，小葱切葱花
锅里加入适量的食用油，下入葱花炒香，再下入蚕豆和莴笋一起煸炒两分钟
加水和食材持平，调入盐，鸡精，白糖，中火烧一分钟
用水淀粉勾芡，撒葱花和小米椒
翻炒均匀即可出锅装盘
温馨提示：
蚕豆要在油里炒至完全变色，去除豆腥味，不吃辣的小米椒可以不放，也可以换彩椒搭配颜色
蚕豆和莴笋一起炒非常好吃，味道鲜美，原汁原味
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