斑兰椰丝卷
准备工作：
爱乐甜零卡糖：50g
橄榄油：10g
鸡蛋：2个
面粉：150g
水：230g
盐：2g
玉米淀粉：10g
班兰叶：6片
班兰汁：200g
椰子片：80g
椰子粉：15g
步骤：
提前把椰子片用料理机磨碎成小片ps:越细腻后面在包裹的过程中会简单很多，也可以选择不用太碎,这样可以保留一些口感
班兰叶洗净,切成小片,加230克纯净水用料理机搅拌,然后滤出班兰汁
面糊制作:面粉.鸡蛋玉米淀粉盐橄榄油椰奶粉班兰汁混合搅拌,至面糊呈流动无颗粒装准备好的面糊盖上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟左右
馅料:最小火,在无油无水的不粘锅里倒人爱乐甜,再倒入提前磨碎了的椰子片,不停的翻炒,取出备用。班兰饼皮:不粘锅倒入橄榄油,用厨房纸巾均勺的抹开,最小火。取一勺糊倒入锅里,最小火,马上翻,25-30秒左右即可出锅
班兰饼皮:不粘锅倒入橄榄油,用厨房纸巾均勺的抹开,全程最小火制作。取一勺面糊倒入锅里,最小火慢煎至表面凝固后,马上翻面,25-30秒左右即可出锅
取一片班兰饼皮,放上适量的焦糖椰子片,包起来就完成啦
一道相当有名的东南亚夜市小吃，也是当地下午茶选择之一，有着特殊清香的班兰叶遇到甜蜜椰丝会是什么滋味呢？
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