玫瑰豆沙小吐司
准备工作：
高筋面粉：250克
鸡蛋：1个
淡奶油：20克
糖：30克
盐：3.5克
干酵母：2.5克
冰牛奶：140克
黄油：18克
玫瑰豆沙馅：160克
步骤：
用厨师机或手揉至光滑，出膜最好，盖保鲜膜静置30分钟，面团是有点黏手的。鸡蛋大小不一样，还有面粉吸水性不一样。液体量看情况加减。
30分钟后面团体积大了一点，分割八个面团。松弛25分钟。
准备豆沙馅，20g一个，8个。（300g红豆煮烂90g油60g糖炒至抱团3-4勺玫瑰酱拌匀）
面团略黏，案板，擀面杖都要撒手粉。一次擀卷排气，第二次擀长，豆沙馅放在上方，从上往下卷起。
两段捏一下看不到豆沙。
放入模具盖盖子醒发45分钟。
提前十分钟预热烤箱180度，在中间剪开。
25分钟出炉震一下，脱模晾凉。温度时间请根据自己烤箱调整。
很柔软，凉了也有拉丝，不加豆沙馅也是好吃的。
可以手撕吃。
剪口掰开就看到豆沙。
炒了900g玫瑰豆沙馅，做红豆酥饼没用完，怕坏了，来试试做个吐司。我用的300g的模具做了两个。
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