玫瑰花蛋糕
准备工作：
低筋面粉：90克
鸡蛋：5个
牛奶：70克
细砂糖：蛋黄40克
细砂糖：蛋白35克
玉米油：75克
柠檬汁（醋）：三滴
玉米淀粉：10克
步骤：
用无油无水的盆将蛋清、蛋黄分离。
先将玉米油、牛奶和40克细砂糖拌匀，筛入低筋面粉之字形搅拌至无颗粒。
中1/3细砂糖、柠檬汁，先5档发，然再1/3细砂糖4档发，细砂糖2档发。
将1/3的蛋白倒入蛋黄糊里之字拌匀。
轻轻将蛋黄液倒入剩余的蛋白中轻柔翻拌。
将蛋糕液倒入硅胶模具至八分满，我这里的玫瑰花模具没有用完蛋糕液，另外又用了个6寸心形模具。
预热烤箱，165度60分钟，烤至表面微黄趁热脱模。从出炉的情况看，再烤10分钟，但每个烤箱的火力不一样，可自行调节。从成品图看像发得不够，主要是我怕难脱模刷了点油，另外差点时间，但吃起来口感还是很不错的。
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