蛋黄版无冰渣冰淇淋
准备工作：
糖①：50克
蛋黄：4个
醋：一点点
牛奶：100克
盐：1克
淡奶油：400克
糖②：20克
奥利奥碎：适量
步骤：
蛋黄加入糖加一点醋，用打蛋器打发到蛋黄体积变大发白就可以了
牛奶倒入奶锅小火煮至微微冒泡，慢慢倒入蛋黄糊中边倒边快速搅拌，倒一定要慢慢倒，快速搅拌，千万不可以让蛋黄糊结块，不然成品出来会影响口感）完成后重新倒回奶锅煮至微微冒泡就关火放凉备用
淡奶油加糖打发至硬性，提起有小尖角就将牛奶蛋黄液淡奶油里面，翻拌均匀（直接冰冻可做原味冰淇淋）翻拌均匀
这个比没有蛋黄的冰淇淋更好吃而且蛋黄不算生的啦小朋友都可以吃
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