茄汁土豆泥
准备工作：
土豆：1个
西红柿：1个
盐：2克
黄芥末酱：1挤
黑胡椒碎：适量
牛奶：20克
步骤：
土豆去皮切丁，水开后大火蒸十五分钟至软烂，加1克盐拌匀。
准备裱花袋和裱花嘴，先别剪开口。装入裱花嘴，再将土豆丁放入，加牛奶。
用擀面杖敲成泥。
番茄去皮切块，打碎后入锅。
加1克盐和黄芥末酱，大火翻炒至浓稠。
裱花袋剪开口，将土豆泥裱出，磨上黑胡椒，番茄泥盛出，芦笋焯水十秒后捞出摆盘。
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茄汁土豆泥
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