香菇猪肉馅饺子
准备工作：
香菇：10朵
猪肉：750克
胡萝卜：多半根
木耳：一把
鸡蛋：1个
大葱(姜一块切末)：2根
糖：20克
盐：适量
十三香：1小勺
老抽：1勺(可不放)
蚝油：2勺
香油：1勺
饺子皮
面粉：500克
果蔬粉：10克
水：适量
步骤：
1.肉馅加凉开水朝同一方向搅打上劲(加水时少量多次的加，搅打吸收后再次加，不要一次倒进去很多)。香菇侵泡清洗干净切丁，胡萝卜和木耳切丁、大葱切丁、姜块切末备用。2.切葱的时候可以开火烧上水将胡萝卜和香菇分别焯下水，绰水后香菇中的水分大概挤下不要有太多水份。
放凉后的香菇和胡萝卜葱姜以及其他材料全部放入盆中
加入一颗鸡蛋，开始调：盐糖十三香老抽耗油香油(老抽香油)
顺时针搅拌均匀馅料就做好了
姑娘想要吃彩色饺子。绿色用了菠菜汁、紫色是紫薯粉还有一种果蔬粉忘记名字了。开始擀饺子皮，姑娘最喜欢的工作就交给她了
饺子完工。饺子做起来很简单不过就是切菜和擀皮包的时间比较长，从买材料到完工忙碌了一整个上午！(对饺子皮没要求的亲，也可以到菜市场买现成的饺子皮会省些时间呦。
趁煮饺子的时间来冲碗酸汤。葱花香菜紫菜虾皮盐鸡精味精醋油辣子煮开的饺子热汤冲一下，真的是鲜香美味喔
温馨提示：
1.肉馅中打入的凉开水必须少量多次添加搅打，打水是为了肉质鲜嫩多汁，必须搅打到位！2.香菇属于菇类必须焯水，也可先焯水在切。3.煮饺子的时候一定要水开，防止煮破皮也可以洒一勺盐进去。
很久没动手写菜谱了，周末一家人都在家，宝贝说想吃肉馅饺子，咱就开始准备材料，做起来是，顺便分享给有需要的小伙伴们！
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