草莓意大利奶油面包
准备工作：
博世·集成秤厨师机：1台
高筋面粉：200克
细砂糖：30克
盐：2克
鸡蛋：45克
牛奶：95克
干酵母：3克
黄油：25克
奶油馅
奶油奶酪：75克
细砂糖：30克
淡奶油：375克
步骤：
首先准备一下需要用到的食材
第一次用·集成秤厨师机，特意试验集成子秤功能，以5g为最计量单位依次放入事先称量过材料，复秤非常准，以：https://h5.m.taobao.com/awp/core/detail.htm?id643872332521-京东：https://item.m.jd.com/product/10030835358135.html
先开1档慢速揉成团后，转4档，对于小分量面团来说，揉快一点完全不费劲。而且还有计时功能，可以直观的看到自己的操作时间揉到扩展阶段后加入黄油
继续揉至完全阶段
然后平均分成6份，滚圆，室温松弛20分钟。要盖好保鲜膜防止表面干燥
松弛好后排气，再次滚圆，放入模具中，没有模具也没有关系，整形圆一点，放在烤盘上就行。我用模具是为了让底部大小更统一更圆润
放入发酵箱中，35度，度85，发酵了大约55分钟
大概两倍大，取出来表面刷蛋清
放入提前预热好的烤箱，上下火180度，放在中下层，烘烤15分钟左右即可，取出冷却
面包冷却的过程中我们来做奶油馅，奶油奶酪软化后加入细砂糖搅打顺滑
然后分次少量的加入淡奶油打发，集成秤功能可以直接称重，无需把桶取下，更加方便我们可以看出打发轨迹为3D多维行星翻拌轨迹，可以充分的与桶内食材接触，打发更充分均匀
每次打发到有明显纹路了再加入下一次，直到所有淡奶油都加入且质地顺滑，纹路明显挤夹馅前建议大家再冷藏半小时左右，这样更加不容易融化
冷却好的面包从中下位置横切开来，不要切断
然后挤上奶油馅儿，用刮刀抹平
最后装饰上草莓即可，大家也可以撒草莓粉装饰
博世新出的集成秤厨师机，不仅可以计时，还可以称重，那称量食材就方便多啦这次用厨师机做一个最近很火的意大利奶油面包，奶香的面包体搭配奶油馅儿，一咬爆浆的奶油馅儿，夏天吃起来冰冰凉凉的很合适哦配方可以做6个
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