无花果抹茶雪花酥(木糖醇)
准备工作:
冻干无花果:162克
木糖醇棉花糖:276克
饼干:170克
奶粉:85克
抹茶粉:4克
无盐黄油:80克
撒面奶粉:少许
步骤:
准备:冻干无花果162克、木糖醇棉花糖276克、饼干170克。
准备:奶粉85克、抹茶粉4克,抹茶粉奶粉,用小汤匙其拌匀,备用。
准备:无盐黄油80克,将黄油放入锅中,至黄油融化,灶具全程开小火。
此时,将棉花糖倒入锅中,用橡胶铲翻拌至棉花糖融化,二者充分拌匀。再次加入抹茶奶粉,继续拌匀,灶具关火。
将饼干放进锅中,再次加入无花果干,翻拌均匀,会看到层层拉丝。
将拌好的食材倒入烤盘中,双手戴上烘焙手套,食材在双手中从里到外将果干和饼干全部包裹均匀(此步可省略)。再将其放入烤盘,双手按压整形,表层覆盖油纸。
用擀面杖将其擀压平整,将奶粉过筛后均匀撒在表层。
此时,翻面,表层晒撒面奶粉。覆盖油纸,再覆盖一张食品保鲜袋,将烤盘放进冰箱冷藏40分钟。
待定型后,取出烤盘,揭去油纸,将烤盘倒扣在案板上。用刀将雪花酥切成长条再切成小块儿。大小随意)
切好的雪花酥,放入烤盘,可以吃啦
将雪花酥入包装袋,密封保存,干净卫生
温馨提示:
1.您也可以再加入一些其它的干果,更好吃
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