【宝宝辅食】9月龄-红薯发糕
准备工作：
低筋面粉：100克
红薯：1小个（100克左右）
无铝泡打粉：1克
酵母：2克
水：60克左右
步骤：
红薯洗净，去皮，切片，彻底蒸熟，压泥备用
酵母和60毫升40度以下的水或者奶混合搅拌均匀，静置5分钟左右，再和红薯泥搅拌均匀
加入面包和泡打粉，搅拌至面粉无颗粒
将面糊倒入模具中，如果非不粘模具可以在模具内壁抹上一层薄薄的油
将模具盖上保鲜膜，根据环境温度发酵至2倍大即可，30度的温度发酵1小时左右）
锅内倒入水，蒸锅上汽，蒸15分钟，关火后不要急于，焖5分钟
温馨提示：
一：水量不固定的，我这里用到的60一，建议预留20左右的水，视面粉的吸水性少量添加二：环境温度越低发酵的时间越长，时间的长短不判断发酵成功的标准冬天的时候环境温度低，可以在蒸锅添水，少许加热，然后关火，利用锅内的温度发酵，温度不要太高，否则酵母会被烫死三：红薯可以用紫薯、南瓜等代替，蒸红薯的办法有很多，如果用锅煮熟，适量的减少水量
适合9个月以上的宝宝
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