香菇肉包子
准备工作：
面粉：300克
酵母：4克
盐：2克
细砂糖：30克
香菇：5朵
猪肉：200克
盐：1小勺
生抽：1/2汤勺
油：1汤勺
香葱：2条
步骤：
用20-30克微温水化开酵母，将前4项材料倒入厨师机搅锅，200克牛奶（材料表中忘记写了）慢慢加入，用，感觉面粉大致湿润即可不再加入牛奶，再将化开的酵母混入。先开1档，打两分钟，再开2-3档，打五8分钟即可。
面团拿出整理好，盖好盖子或保鲜膜静置发酵至两倍大。
在等待发酵过程中剁好香菇肉馅，加上盐、生抽、油、香葱拌匀备用。
面团发酵好后排气，分成10等份，团圆，用保鲜膜盖好保湿。
擀成内厚外薄的皮，包上肉馅。
我比较少做包子，外形有点丑，请忽略蒸锅刷油，放上包好的包子，次发酵至1.5倍大，然后大、中火蒸15分钟，关火后5-10分钟。
香喷喷的包子，皮薄馅多，咬一口，满足！
作为肉食动物，包子也要一咬一口肉肉才是正解。
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