清炒西瓜皮
准备工作：
西瓜皮：半个
生抽：适量
盐：适量
辣椒：适量
蒜：两瓣
生姜：三四片
步骤：
西瓜皮去掉青色皮，洗干净
切片
生姜，蒜，辣椒
锅内倒入适量油烧热，放生姜蒜辣椒，炒制出香味，放入西瓜皮，翻炒均匀，放入适量盐，一勺生抽，也可适量加点醋，即可出锅
作为皖北人，夏季干旱，菜比较少，小时候最爱夏天的西瓜皮
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清炒西瓜皮
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