古法桂花酸梅汤
准备工作:
乌梅:30g
山楂:30g
陈皮:10g
桑椹:10g
甘草:5g
洛神花:5g
黄冰糖、干桂花:适量
步骤:
用厨房秤称好每样材料的重量,用清水冲洗两遍后,加约2L的水浸泡半小时(我用的原料基本都是在药店买的,乌梅用烟熏的,我喜欢那个味儿)
最好用砂锅,没有的话其他也可以,最好不要用铁锅,抓一把黄冰糖丢进去,大火煮开后转小火炖煮40min后,关火晾凉
瓶子里加大冰块,倒入酸梅汤,撒上适量干桂花,大功告成,酸酸甜甜的特别好喝
温馨提示:
乌梅和山楂等量,桑椹和陈皮等量,甘草和洛神花等量,比例为6:2:1,可以根据这个比例自行调整用量,这个方子是我最喜欢的一个没有之一。
夏天的冰镇酸梅汤是可以续命的
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