简单好吃的刀豆烧土豆
准备工作:
土豆:两个
刀豆:500克
盐:若干
生抽:3-4勺
糖:1勺
蚝油:1勺
步骤:
土豆切成比麦当劳薯条粗一点的条,泡在水里防止氧化同时防止一会粘锅。
刀豆洗干净用手掰成两厘米的小段,如果你买的刀豆比较懒,还要麻烦把老筋撕去。
锅烧热,热锅下凉油,放入刀豆加点盐煸炒,煸炒成如图翠绿色。
土豆沥干水加入锅中翻炒,泡过的土豆条是不会粘锅的。
加入生抽、蚝油、糖,乐意深一点颜色的加点老抽,再加点温水,加盖中小火焖烧约十分钟。
十分钟后掀开锅盖看看土豆的状态,要断生也不能碎断掉的状态即可,加葱花出锅。
很好吃下饭,也不油腻。
今天在家刀豆烧土豆,平时在饭店里吃的,一般会油炸了再烧比较腻,在家里少油用焖熟的方法一样好吃。
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