香菇卤肉拌饭
准备工作：
五花肉：150克
洋葱：1个
鸡蛋：4个
香菇干：10朵
步骤：
准备食材，香菇泡发，鸡蛋煮半熟剥壳。
凉水加料酒，五花肉焯水去浮沫。
洋葱切丁，用油炸成微黄。
炸好的洋葱丁。
少许洋葱油爆香姜蒜，翻炒五花肉。
五花肉加料酒、老抽、生抽适量翻炒后，倒入香菇水，水量稍大些，加入鸡蛋、香菇丁、洋葱丁、香叶、八角、冰糖，转小火45分钟。
千万不要熬干卤汁，这道菜最香的就是卤汁，用来拌米饭拌面条，暂且忘了减肥吧:)
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香菇卤肉拌饭
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