一上桌就被抢光的荷兰油豆角炒虾仁
准备工作：
荷兰油豆角：500克
虾仁：5-10只
姜：2片
蒜：2瓣
调味料：
蚝油：1/2勺
酱油：1/2勺
鱼露：1/2勺
胡椒粉：适量
盐：如果需要的的话
麻油：1/2勺
绍兴酒：1勺
步骤：
准备所有材料，清洗、切块。
用少许普通的油爆香姜，再爆香虾（这样炒出来的菜会非常鲜美。放入蒜，炒香后加入荷兰油豆角，不时加入少许水，炒至熟透（不然会发出吱吱的声音，不要一次加入太多水。快熟的时候，放入调味料快炒均匀即可出锅。
简单美味
荷兰长豆/荷兰油豆角/荷兰扁豆flatbean，到底是叫什么我不清楚，如果大家知道的话，请告诉我。这个菜如果炒的时间不足口感酥脆不过吃的时候会发出吱吱声，所以导致有些人拒绝吃它。只要炒的时候，不时加入少许水，边试吃，炒几次就有了经验（看颜色就知道了。我有个习惯，炒菜的时候喜欢放不同的颜色的蔬菜，所以孩子从小都爱吃蔬菜。
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