和风时蔬面包
准备工作：
面团
鹰牌面包粉：500克
奶粉：15克
鲜酵母：15克
盐：5克
糖：75克
全蛋液：100克
牛奶：100克
水：160克（我用180克）
黄油：40克
表面沙拉
冷冻什锦蔬菜：130克
西蓝花：150克
早餐火腿或者台式烤肠：100克
马苏里拉芝士：55克
沙拉酱：40克
表面装饰
马苏里拉芝士：适量
番茄酱、沙拉酱：适量
步骤：
面团材料中黄油之外所有食材混合，放入m6厨师机缸，定12分钟。低速1或者2分钟，无干粉后提速到6打面。PS:新手请记得预留20克水调整。6分钟，面团可以拉开相对粗糙大片膜，
这时候加入软化的黄油，3档大概1-2分钟将黄油揉进去。
随着黄油融入面团，面筋逐渐形成。然后转5-6档，继续打面至扩展阶段。能拉出相对结实的半透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
取出滚圆，面温在26度左右，放入容器。温度28，湿度75%左右的环境中进行60分钟基础发酵。
发酵至2.5倍左右。
取出面团，等分为12个面团，分割85g左右/个。
滚圆后放在温度28湿度80%环境下醒发15分钟。
取一个松弛好的面团，拍扁排掉大气泡，整理成圆形厚片
摆在烤盘上，放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵，
最终发酵的间隙来制作表面馅料，冷冻什锦蔬菜130克提前解冻后用厨房纸巾吸掉多余水分，西蓝花150克焯水沥干水分，早餐火腿或者台式烤肠100克切小丁
加上马苏里拉芝士55克，沙拉酱40克，混合均匀备用
面胚发酵至2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。表面分别放拌好的沙拉，
马苏里拉芝士
挤少许番茄酱和沙拉酱
放入预热好的海氏eat-SP50平炉，上火210下火200度烘烤14分钟.其他型号烤箱请参照平时烘烤同类型面包的温度时间。
出炉震模，脱模。
孩子们超级无敌爱吃的一款调理面包。制作之前的要点提示：、新手请在揉面初期预留液体作调整，根据自己的面粉灵活调整一下水量。、干酵母用量为鲜酵母的1/3。、请严格控制面团温度。、烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过。
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