鲜虾培根花边披萨
准备工作：
面粉：200克
酵母：2克
温水约：100克
盐：1克
糖：2克
黄油：20克（这个量可做2个八寸的披萨皮,我喜欢吃薄一点的披萨皮）
小火腿肠：6根
培根：2片
鲜虾：12只
马苏里拉奶酪：100克
切达奶酪：20克
青椒：1/2个
红椒：1/2个
番茄酱沙司：适量
黑胡椒：少许
盐：少许（馅料为1个披萨的馅料量）
步骤：
将酵母放于少许温水中融化，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖，用筷子混合均匀，用手和成光滑面团，再加入黄油揉匀
将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，放在阳光下发酵约2个小时至两倍大
将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼
将手指粗的火腿肠卷入薄饼中，用刀切24-30份（根据披萨大小，然后将切好的火腿向左旋转，使火腿肠立面朝上
盖上保鲜膜，二次发酵约半个小时
用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀
在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上
培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制
在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪
烤箱预热190度，烤25分钟即可
温馨提示：
1、烤披萨的时候，可以在花边饼皮上刷一层橄榄油或色拉油，烤出来色泽更漂亮；2、培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水，蔬菜不要放得过多，避免烤完出水;3、火腿花边的做法，也可以先把面皮外边切割成若干份，再放入切好的小香肠，卷起，翻转至切面向上。
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