豆香浓郁❗️好吃不腻❗️豆乳蛋糕卷
准备工作：
🌟蛋糕体
鸡蛋：5个
低粉：75克
豆浆：100克
玉米油：45克
细砂糖：50-70克
柠檬汁/白醋：几滴
🌟夹心豆乳酱
奶油奶酪：50克
豆乳卡仕达酱：100克
淡奶油：100克
细砂糖：8-10克
步骤：
准备好食材
玉米油加热到70度左右，倒入豆浆中搅匀
豆浆加玉米油搅拌乳化
加入过筛的低粉搅匀
加蛋黄搅匀
蛋白加柠檬汁，分3次加细砂糖打发，打发至这种弯钩状态即可，
1/3蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀
再倒回蛋白霜中，翻拌均匀
做好的蛋糕糊细腻，有稠度
从高处倒入铺好油布的烤盘，震几下烤盘，送入提前预热好的烤箱中层170度烤25分钟左右，
烤好取出放网架上晾凉
奶油奶酪隔热水搅拌顺滑
加入豆乳卡仕达酱(提前做好的卡仕达酱)，拌匀
淡奶油加糖打发，
加豆乳芝士酱，拌匀，留出50克装裱花袋，
蛋糕片正面朝下，斜着切去两边，抹豆乳芝士酱，卷起来包好油纸，冷藏30分钟
取出切块，用预留的豆乳酱挤在蛋糕卷表面，表面可以晒熟黄豆粉，或者豆浆粉装饰
用预留的豆乳酱挤在蛋糕卷表面，表面可以晒熟黄豆粉，或者豆浆粉装饰
温馨提示：
烘烤温度时间，仅供参考请根据自己烤箱脾气调整！！
细腻柔软的豆浆蛋糕香浓的豆乳芝士酱超满足
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