小美版 司康
准备工作：
高筋粉：125克
黄油：30克
细砂糖：10克
盐：1/4勺或1.25ml
干酵母：1/2勺或2.5ml
全蛋液：一大勺或15ml
火腿或培根：适量
香葱：适量
牛奶：60克
步骤：
高筋粉125克，切成小块黄油30克，盐1/4勺放入主锅，30秒速度6进行混合。
牛奶60克，干酵母1/2勺，糖10克，全蛋液15克。
设置6分钟揉面键。揉成图片样。
拆锅倒岀面团，
用手掰法揉成圆面团
面团压扁，放入葱花和火腿。
对折起来再揉成圆形。
重新将面团压扁，撒上剩下的香肠与香葱。
再次对折起来，揉成圆形。放入碗里，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏(4度左右)发酵一晚上。
早上将面团取出，压扁，切成八块。
将切好的面团摆入烤盘。表面刷上一层全蛋液，烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
葱多肉多超级香。也可以换成蔓越莓或葡萄干。
温馨提示：
1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感绵润也类似小面包。2、面团冷藏发酵一夜后取出，不需要醒发及再次发酵，直接操作就行。3、夹馅也可以换成豆沙或者肉松，都是不错的尝试。
看到美粉在做司康，被诱惑到了，于是改方运用到小美。
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