自制腐竹辣条
准备工作：
腐竹（干）：150g
食用油：15g
香油：15g
蒜末：20g
姜末：10g
辣椒粉：5g
花椒粉：3g
孜然粒：3g
盐：4g
糖：4g
白芝麻：适量
步骤：
腐竹泡软，沥干水分，擦干表面，切成小段。油烧至六成热转小火，放入腐竹，炸至金黄，捞出备用。
锅中留底油15g，继续放入香油、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、孜然、盐、糖，小火炒出香味。
放入炸好的腐竹，翻炒均匀。
出锅前放入芝麻翻炒均匀后即可出锅。
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时间：约15-20分钟难度：有点挑战份量：2人份
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