辣酒煮花螺

辣酒煮花螺

准备工作：

花螺：1斤

大蒜：1整棵

生姜：1块

郫县豆瓣酱：1大勺

二锅头：三分之一瓶

香菜：一小把

干辣椒：一把

葱：一根

生抽：一勺

步骤：

花螺清水冲洗几遍，直到没有泥沙为止

锅里放油，生姜切片，辣椒切断，大蒜切片在油锅中炒香后，放入豆瓣酱炒出香味

加入能埋没花螺的水，水开后放入葱段和花螺，再加入少量生抽和二锅头，放入花螺。煮6-8分钟

捞出花螺装拍盘，摆上香菜，整锅汤浇上去，开吃

温馨提示：

我喜欢辣，所以多放辣椒豆瓣酱了，巴不得汤都喝干下次要这样做花蛤

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