两个字:简单!高颜值彩虹切片曲奇,手残党一看就会!
准备工作:
黄油:70g
糖粉:20g
蛋液:20g
低粉:140g
步骤:
黄油和糖粉在一起搅拌均匀
第一次加入蛋液搅拌
第二次加入蛋液搅拌
然后加入低粉,揉成面团
搓成圆柱体,冷藏半小时定型,按图片中的重量分成6份(原色:80g,粉色:40g,橙色:35g,绿色:30g,粉色:25g,紫色:20g)
然后根据每个面团的重量上相应的颜色,再将面团擀平切成长方形
五颜六色的彩虹就出来啦然后利用一根擀面杖,把面皮叠起来,制作成彩虹的弧形
原色面团干成圆条做云朵,和彩虹组合在一起
包上保鲜膜冷藏30分钟
然后切成薄片,上下火150度烘烤15分钟就好啦
温馨提示:
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前一阵子超火的切片饼干让很多烘焙人开始跃跃欲试!层层叠叠做好后,切开的那一瞬间紧张又刺激!看到成品简直成就感爆棚!其实很多好看切片饼干并不需要太复杂的空间构图技巧,比如今天焙焙给大家说的这一款彩虹切片曲奇简简单单的小彩虹,闭着眼叠就完事了!
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